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        油脂：油脂分为人体内油脂、植物油脂、动物油脂三类。人体内油脂是指人体摄入的大部分脂肪经胆汁乳化成小颗粒,胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将脂肪里的脂肪酸水解成游离脂肪酸和甘油单酯偶尔也有完全水解成甘油和脂肪酸……常见的植物油脂分为食用植物油和工业植物油两类，食用植物油包括花生油、玉米油、芝麻油等，是植物的种子、果肉等细胞内所含的油脂，用于膳食之中，工业植物油用途广泛，是肥皂、油漆、油墨等工业品的主要原料……动物油脂是从动物体内取得的油脂，主要分海洋哺乳动物和鱼类油脂以及陆生温血动物和禽类油脂两大类，可供食用，也应用于肥皂、甘油、润滑油的制作中……除此以外，脂肪还可以吸取香味，利用无味油脂从鲜花中提取花香的方法名为“enfleurage”，这个方法源自于法国，制作方法是把脂肪在一块块玻璃上抹均匀，再将这些玻璃块放置在木制的框架上，周围洒满鲜花，花朵每天都要不停的更换，不能有一点枯萎。这样更换了许多次后，脂肪颜色逐渐变深也渐渐饱和起来，于是可以进行下一个步骤……

        克洛莉丝打了个寒颤，她不由得捏紧了手里的纸张。

        宾格利小姐的钢琴曲弹到了中途，跑出来一个别的乐声，是小提琴的声音，声音是从楼上传来的，奏曲的人很明了，是福尔摩斯。

        宾格利小姐受不了干扰，停了下来，脸上流露出抱怨的神色，她和郝斯特太太交换了一个眼神，显然，姐妹两人都不喜欢脾气古怪的福尔摩斯。

        “夏洛克的小提琴技艺很高超，”尼日斐花园没有小提琴，宾格利先生没有想到福尔摩斯将小提琴也带来了，他仔细一听，看向克洛莉丝，“这是你午后弹的那首曲子？”

        福尔摩斯拉的曲子正是克洛莉丝弹奏的那首钢琴曲的变奏版。

        “是的。”

        克洛莉丝安静地听着，她记得福尔摩斯会拉小提琴，却没想到能亲耳听到，相较于原版钢琴曲的舒缓悠扬，变奏后的版本在情绪上要昂扬许多，节奏也更快。

        宾格利小姐从椅子上起身：“你要不要和他合奏一曲。”

        克洛莉丝摇了摇头，她认为福尔摩斯先生此时应该不愿意被打扰。

        除了克洛莉丝弹奏的那一首曲子以外，他还演奏了别的曲目，包括了一些大家耳熟能详的曲目和一些叫不出名字的曲子，宾格利先生解释说这些陌生的曲子是福尔摩斯的自作曲。

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