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        周氏忙不迭地拦住了苏玉婉，用干净的抹布将筷子擦了一遍又一遍，之后才把每样腌菜各夹了一些，放到盘子里。

        她解释道：“筷子是刚刷完的，上面有生水，要是直接去坛子里夹菜，生水就跑到坛子里去了。腌菜的水碰到生水，很容易生花，这坛子菜和泡菜水就毁了。”

        “还有这么多讲究呢。”苏玉婉大开眼界。

        说起腌菜的讲究，周氏就更兴奋了。

        她瞅了瞅四处无人，这才小声告知。

        “也就是你这丫头，旁人我还真不告诉呢。我做的这腌菜啊，跟你们做的腌菜不一样，我这叫泡菜更好。你看看这泡菜水，可不是一般的腌菜的水，这些水啊，都四十来年了。”

        “四十来年？”苏玉婉突然觉得手里的腌菜不香了，“这么多年的泡菜水，还能吃嘛？”

        “能吃，当然能吃。我还嫌时间太短味道不够呢。”

        周氏越说越兴奋，老脸上的皱纹都开始散发着光芒。

        她开始讲起自己老家泡菜的传统。

        “三奶奶的娘家，在千里之外的南方，那里家家户户都会做泡菜，那些做得好的人家，给女儿的嫁妆里都会有这么一坛子泡菜水，也叫母水，这可是祖祖辈辈传下来的，时间越久越香……”

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